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家常炒茄子

来源:www.jxjnhb.com 作者:大众菜谱 点击:

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家常炒茄子

 

材料:茄子1个,猪里脊肉100克,尖椒1根,姜1块


调料:淀粉,生抽,盐

做法:


1、里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会


2、茄子切条(不用去皮)


3、尖椒切丝、姜切丝


4、锅中油热后,倒入姜丝


5、随后倒入腌好的肉丝


6、不断翻炒,待肉熟盛出待用


7、锅中再倒入少许油,倒入茄子翻炒


8、炒至茄子变软,颜色变深


9、倒入生抽,焖一会


10、倒入炒好的肉丝,翻炒均匀


11、倒入青椒丝


12、翻炒均匀,加少许盐出锅 

 


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