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茭白炒肉

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茭白炒肉

 

材料:茭白、里脊肉、干辣椒、生姜、香葱、大蒜

 

做法:

 

1、茭白洗净去皮切片备用。



2、里脊肉切片,用料酒、海鲜酱油、老抽、盐、生姜、淀粉、色拉油腌制片刻备用。



3、锅中放入适量油加热至五成,放入腌制好的肉片炒至变色盛出备用。



4、锅中放入适量油爆香葱姜蒜干辣椒碎,依次放入茭白片、肉片翻炒均匀,调入适量盐和鸡精(根据个人口味可调入少许蚝油),最后撒入少许葱花碎翻炒均匀即可。  

 


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