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柠香胭脂藕

来源:www.jxjnhb.com 作者:大众菜谱 点击:

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柠香胭脂藕

 

材料:藕,紫甘蓝,柠檬,蜂蜜

 

做法:

 

1、藕去皮切成薄片,放入沸水中焯1分钟后捞出,过一遍凉水

 

2、紫甘蓝叶子洗净,撕成小朵,加入适量凉开水放入搅拌机搅打成甘蓝汁

 

3、用干净的纱布将甘蓝汁过滤出来

 

4、将柠檬切开,去掉籽,将柠檬汁挤入甘蓝汁中

 

5、挤入大约1/3个柠檬的汁后,甘蓝汁就会变成粉红色了,再调入一些蜂蜜调匀

 

6、将之前焯好的藕片放入甘蓝汁中,浸泡2个小时以上,至藕片颜色变为粉红色即可,浸泡时间越长,颜色会越深  

 


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