黄豆焖鱼仔

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黄豆焖鱼仔

 

材料:小鱼仔、鸡精、西红柿、酸笋、青椒、姜、蒜末?;贫?/span>


做法:


1.小鱼仔清理干净,擦干水分。放少许盐、鸡精腌制。裹上一些淀粉,下油锅炸干。
酸笋少许、西红柿一个、青椒2个。另备少许姜、蒜末?;贫股傩?。

 


2.锅里什么都不放,把黄豆放进去,小火翻炒。把黄豆炒香。炒到稍微有一点点焦色,皮也开一点了就可以啦。

 


3.把黄豆用水洗一洗,然后用水泡着。

 


4.干净的锅,小火把酸笋的水分控干。盛起备用。

 


5.锅里放油,爆香姜、蒜,放青椒炒一下。把鱼仔倒入,加酱油、盐、糖少许,然后加水开始焖。

 


6.焖了一会再放西红柿,继续焖。焖至汤汁收干即可。 

 


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