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白灼芦笋

来源:www.jxjnhb.com 作者:大众菜谱 点击:
白灼芦笋

材料: 新鲜芦笋1把,小红椒3个,1大匙,蒸鱼豉油2大匙

    做法:

    1、芦笋洗净去老根,切成两段;

    2、锅中坐水,大火烧开,加入少许盐,下入芦笋段,保持大火汆烫20到30秒钟;

    3、捞出,立即放入冰水中过凉,捞出控干水分备用;

    4、小米椒倾斜切片,起炒锅,热锅入凉油,下入小米椒片,小火煸炒至小米椒片颜色鲜红;

    5、加入蒸鱼豉油(或鲜味酱油),继续小火煮至冒泡;

    6、将芦笋摆盘,趁热浇上烧好的豉油汁,即可。



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