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自制红豆沙

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自制红豆沙

 

原料:红豆300克,砂糖125克,黄油30克


做法:



1,将红豆提前用水浸泡24小时,倒入锅中,加水没过红豆,以中火煮开后,转小火慢炖煮约30分钟或至红豆绵软。
 

自制红豆沙

2,将红豆按压成泥状,也可以放入搅拌机中搅拌成泥状。

3,将红豆泥一勺勺地筛过滤网成细腻的红豆沙,过滤掉红豆皮。

4,把过滤好的红豆沙放入炒锅中,以小火慢慢炒掉水分。

5,豆沙变干后,倒入砂糖翻炒至有粘性。

6,倒入黄油搅拌均匀成糊状后即可关火,自然降温后即可细腻、柔软的红豆沙。 

 

自制红豆沙

 


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